达川区石桥中学 召开食品卫生安全现场办公会

    2018年3月5日下午，四川省达川区石桥中学组织召开食品卫生安全现场办公会。学校党总支书记、校长邱太海出席并作重要指示。学校党总支委员段中江主持会议。体卫艺处、总务处、安办相关责任人和食堂全体工作人员参加会议。

   会议明确了学校食品安全工作宗旨：“强化管理、分工协作、确保安全”。明确了体卫艺处、总务处、安办的分工与职责。

    邱太海要求，相关处室、部门管好自己的一亩三分地，责任重大，学校食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，齐抓共管，加强领导，落实食品卫生安全责任制，责任到人。

    邱太海指出，学校食品安全关系全体师生的身体健康，是家长、社会高度关注的一件大事，食品健康关乎民族未来，不能有丝毫的闪失和懈怠。

邱太海强调，一要强化食堂内部管理。严把食品及原料的采购关，索票索证。严禁三无产品进入学校食堂，从源头上保证学校食品安全，保证有源可溯。二要强化管理规范。食品制作必须符合《食品安全法》和《学校食堂和学生集体用餐管理规定》规定的流程和要求，过期食品、腐败变质和劣质食品一律销毁，不得售卖食用。三要强化从业规范。必须始终坚持持证上岗，定期体检，定期接受培训，穿戴清洁，头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物，和睦友善。四要落实餐食具消毒工作。餐饮具“一清、二洗、三消毒、四保洁”，分开使用，定位存放。定期开展“灭四害”工作，随时保持食堂干净、整洁、卫生，确保全校师生吃得放心，吃得健康。