其时市面上最便宜的原质料就是面粉，且供给量也较量丰裕。为了落低生产本钱，内地酱干作坊的老师傅们，连系研发了一种面筋小食品。最初这类面筋食品口胃与酱干相仿，惟独咸味与辣味，而给麻辣加上甜味可以说是一项“伟大的创举”。自此之后，辣条开始火遍天下。