德宏味：普洱茶的终极意境

我命名“德宏味”，试图引领众人前往德宏州寻找普洱茶版图的尚存的一块净土。

遥远隐逸的边城拂晓，秋寒仍散发着涟漪，我停留在梦境里，但生活的气息擦拭着清晨的光线，赋予生命流动的温暖。我踏上寻山、问茶的行程，前路如同虚构与写实，相依为命，于存在与虚无之间隐没。就像传统中国的“茶”与“禅”，超脱的意象和中庸的凡俗于平淡无奇中若隐若现，给人以不朽的哲思和启示。

早茶一杯，威风一天。德昂族酸茶的地道雅韵，令人精神抖擞。眼界观照着世界，面对朴素主义的曲折、坎坷和平凡之路，一种由茶引发的思索贯穿我所挚爱的德宏味。

茶，一味中国词汇，自带佛系的“无欲”。且不说“茶禅一味”如何去悟，作为古典生活的元素，透过“温故而知新”的传统文化体系，茶表现出现世的“无求”和普世价值。在中国人的饮茶习惯里，茶就是生活的滋味。这种滋味用诗化的语言哲学表述，就是意境，也就是所谓的境界。

▲2009年德宏味干仓大叶乔木熟砖250克

我命名“德宏味”，就是意识到德宏州的茶，如德宏的人一般坚守偏远贫瘠之地，淳朴、敦厚、善意、平实，自有个性与资质。置于生活，享于茶桌，意境独有。在此，普洱茶代表了德宏的传统意识和生活意境，延续着古典中国“柴米油盐酱醋茶”的传统意志，对茶再次回归日常具有重要意义。

有人驳论说：“德宏并非普洱茶主要茶区。”

主产区？？？这个概念来源于哪里？来源于什么年代？大家追捧的冰岛茶在2008年之前是主产区么？

呵呵。

宋以前近四百年的时间里，陶渊明在古代中国的视野中也不是公认公知的诗家。但因为苏轼的推崇，陶潜以“独树一帜”的形象出现在世人面前，名传千古，至今为魏晋千家之冠。我没有苏轼的才情，但根据我的考察和判断，我坚信，“德宏味”亦有陶渊明般的非常之功：隐逸，幽旷，自如，个性鲜明轩亮。

普洱茶： “德宏味”，作为普洱茶的意境之一，定能横空出世，冠绝中国茶界。原因诸多，主要有三：

自古而今，对于中国人而言，喝一杯茶便如同吃饭喝水。没有什么比质朴、舒适、随性、健康更加重要。然而，茶作为生活境界的开拓者，当今天下，无数普洱茶产品已然成为不折不扣的“奢侈品”，已然成为诸多垄断企业及投机者谋取暴利的手段，普洱茶的价值远远超出了日常生活的预期，这意味着普洱茶逐步与生活脱节，专属那些显贵与盲从之群，喝茶已不是人民之属。普洱茶的意境开始由“淡泊明志，宁静致远”转向相竞豪奢。在这个时候，“德宏味”仍然严守朴素与传统的底线，仍然与日常生活相生相伴，静待爱茶之朋自远方来而分享乐趣。

其次，伴随经济利益的驱使，普洱茶的生态问题成为消费者最为关注、关心的话题。不容否认，大部分名茶产区已经陷入疯狂增产、虚构夸张原生态古树茶的境地，即便产出生态茶，面对无底线的市场竞争和巨大的利益诱惑，茶农与茶商绝大多数已无法抵挡“人心不足蛇吞象”的恶性，往往将台地打农药茶、小树茶充当古树茶销售，一切向“钱”看齐。在这个时候，德宏古茶山上，那些尚未被商业利益入侵的深山野林中，一株株原生态、绿色无公害古树茶、小树茶静默如初，迎沥风雨、骄阳，长盛不息，悠然等待着普洱茶的伯乐前来寻山，一品甘滋。

第三，作为“德宏味”的普洱茶，别有独特芳韵，即使工艺有一些欠缺，但茶品如人品，“德宏味”与德宏人一样简朴实在，生于好山好水之境，秀于芳草良木之间，独得日月之精，天地之气，万物之华，浩浩汤汤，饶有扑鼻清香。而对于今天的茶来说，茶的原本品质是至关重要的，工艺诸事，只要政府与茶企帮扶引进，茶人尽心尽力，不断钻研探索，终能寻得非常之手段造就非常品质。

佛说：“坐石看云闲意思，朝阳补衲静工夫；有人问我西来意，尽把家私说向渠。”“德宏味”作为德宏普洱茶的意境，就像茶作为传统中国的意境一样，是中国文化积淀的硕果，而非只争朝夕的炒作。

“德宏味”已然是集日月精华，得天地阴阳之神气者，生态上乘，品质佳良。不久的日子，“德宏味”必将如老班章、冰岛、薄荷塘一样成为普洱茶界最耀眼的星辰。

陶渊明有一句非常有名的诗：“采菊东篱下，悠然见南山”，这是典型的中国式生活，心境与体外合一，意念与物象合一，瞬间与长久合一，咫尺与广袤合一，最终达到气象与天地合一的终极意境。我想，德宏味，或许就是如此。