新生代"明星厨神"涌现 综艺厨房快被95后们承包了

　　王鹤棣以“帅气颠勺”深入观众心。

　　董岩磊自荐当大厨，厨艺果然了得。

　　董岩磊在节目中做的烩面大受好评。

　　王俊凯在节目里共做了15道菜。

　　邓紫棋洗清“地狱厨神”的恶名。

　　娱乐圈“明星厨神”近年来是越来越多，听到“下厨好手”，如果仅仅联想到黄磊、张亮、谢霆锋等的话，那你的信息可要更新了。长江后浪推前浪，今年的综艺节目，就涌现出不少新生代厨艺小能手。96年的董岩磊、98年的王鹤棣、99年的王俊凯，近来都以过人的厨艺刷了一波好感。

　　《奇妙的食光》 董岩磊

　　拿手菜：煎牛排

　　爱奇艺9月份上线的互动实境经营秀节目《奇妙的食光》，让六位《偶像练习生》的小哥哥重新聚到了一起。节目中，朱正廷、Justin（黄明昊）、毕雯珺、“小鬼”王琳凯、董又霖、董岩磊来到澳大利亚共同经营一家餐厅，通过经营餐厅的收获，实现澳大利亚旅行计划。简单概括起来，这个节目形式有点像“偶练版”《中餐厅》。一个餐厅经营需要店长、招待、收银、厨师等各工种，而节目初始，摆在这群95后面前最棘手的问题也是，谁来当主厨？

　　不过首期节目，董岩磊就自荐当大厨了，还表示董又霖可以给自己打下手。竞聘主厨成功之后，董岩磊在未开火前就拿出了作为一个厨师应有的态度和气场。到达澳大利亚餐厅着手准备时，董岩磊不仅拿出提前准备好的菜单（尽管有点清奇：“红烧全世界”“椒盐全世界”“辣炒任何海洋生物”等），还掏出带来的大锅。而从试菜开始，董岩磊也确有在厨房小天地里运筹帷幄的能力，不但非常熟手地制作了煎牛排，同时还指导多年未下厨的朱正廷如何手持菜刀更有力，切番茄、热锅、做番茄炒蛋。后来，“厨房小白”小鬼加入后厨队伍中，董岩磊也细心教他如何焯虾、拌沙拉。

　　在第三期节目中，董岩磊特制的辣椒酱获得不少客人的点赞，甚至还有求打包的。连他自己都开玩笑说，“董式辣椒酱辣酱油，肯定是宇宙天下无敌的。”看过节目之后，有不少“偶练”的粉丝表示，“F班的董岩磊终于熬出头了。”

　　据知，董岩磊平常生活中也偶有下厨，甚至还在微博上晒过做“水晶月饼”。难怪有次《偶像练习生》采访时，被问到如果还有机会再和张艺兴合作会选择合作什么时，他的答案居然是“我想给他做顿饭”。

　　《亲爱的客栈》 王鹤棣

　　拿手菜：辣椒炒肉

　　万万没想到，第二季《亲爱的客栈》会成为“道明寺”王鹤棣的大型圈粉现场，除了唱着《目不转睛》的那一幕实在太有少年感，更大一部分要归功于他在节目中优秀的厨艺表现，有网友说，“总结了王鹤棣三个迷人之处：炒菜颠勺，rap，川普（四川普通话）。”

　　本季节目一开始，来到客栈的三位单身男青年武艺、王鹤棣、马思超，就被老板王珂、老板娘刘涛要求报上拿手菜。王鹤棣作为踊跃第一人，口气也不小，“会一点传统的川菜，什么土豆丝、番茄炒蛋、辣椒炒肉、水煮肉片、鱼香肉丝等各种炒菜”。当他说完之后，王珂还一脸不可置信，似乎等着看这位小伙子被自己立下的flag打脸。

　　想不到第二期节目中，主动请缨帮忙做茼蒿炒肉的王鹤棣，就展示了自己娴熟的厨艺技能，还以“帅气颠勺”深入观众心，“被王鹤棣的颠勺做饭技能圈粉”“棣棣一展刀工，炒菜、颠勺生活技能满分呀！喜提‘天才小厨神’称号。”在之后的节目中，他邀请沈月打下手协助自己做回锅肉，讲起做菜流程也是头头是道，沈月还一脸懵，“肉煮熟了切，不烫手吗？”

　　连两季负责客栈后厨工作的刘涛都认证表示，“他真的很厉害”“他是我们这里的大厨”。王鹤棣曾在活动直播中做过炒饭，他也在节目里也自曝，父母是开饭店的。看来在耳濡目染之下，棣棣果真有做菜这一方面的天赋。

　　《中餐厅》 王俊凯

　　拿手菜：芋儿鸡

　　在没有固定主厨的第二季《中餐厅》里，王俊凯的厨艺也刷了一波存在感，同样被网友列为“万万没想到系列”。总共12期节目，有豆瓣网友整理出了王俊凯在节目里做过的15道菜，分别是：水煮肉片、糖醋排骨、藤椒牛肉丝、番茄牛肉丸、芋儿鸡、椒盐土豆排骨、老鸭汤、重庆麻辣烫、干贝蛋炒饭、豌豆虾仁蒸蛋、黑糖冰粉、绵阳米粉、麻婆豆腐、番茄炒蛋、南瓜绿豆粥。技能娴熟、味道不错，也是以实力认证“少年厨神”，不少观众都表示挺惊喜，“话说他会做这么多菜我还是挺意外的，因为真的年龄小又那么忙……”

　　对于下厨做菜这件事，王俊凯也是相当地认真，比如做水煮肉片，放辣椒、姜、蒜、花椒等调料下锅先炒时，讲究锅底的“颗粒感”；做米粉时，因为和白举纲两人煮粉方式顺序不同产生分歧，还认真地讨论了一番……

　　不仅在《中餐厅》里给客人奉上了不少川菜，让川菜得到外国顾客的认可，王俊凯的努力也让他在节目里的菜单被观众pick，有观众就表示，“芋儿鸡马克起来”“师承王俊凯，我做的芋儿鸡贼好吃，感觉自己吃了中餐厅”。

　　《美女厨房》 邓紫棋

　　拿手菜：番茄炒蛋

　　近些年间歇在社交网络上晒下厨照片的邓紫棋，谁能想到她曾是“地狱厨神”呢？9年前，年仅18岁的邓紫棋参加TVB烹饪游戏节目《美女厨房》时，曾以一道“丝瓜蚝仔煮鱼蛋”被封为“地狱厨神”，排名倒数第二。

　　不过，近日再亮相新一季《美女厨房》时，邓紫棋则以一道番茄炒蛋一雪前耻。“番茄炒蛋”听起来难度不高，不过邓紫棋透露，“我在家里练了很久，因为我其实很喜欢吃，下厨第一道菜就是学番茄炒蛋，天天在家不停练习，试过好多不同的版本，下多少盐和糖都研究过比例，只下番茄还是一起下番茄酱……”听起来，区区一道番茄炒蛋，邓紫棋确实下了许多不一样的功夫。

　　对于这次再上节目拿下“美女厨神”称号，邓紫棋也表示，“赢了比赛实在太开心，有点不可思议。”虽然对比以上95后小哥哥，90后的邓紫棋在厨艺上看起来少了些悟性和天赋，但相信这些年的下厨经历，确实是帮助她的厨艺长进了。