那味道烘焙体验店海内首现 烘焙新物种呼之欲出(2)

在消费进级大趋势下，烘焙行颐魅正在以惊人的速度渗透到三四线都市傍边。那味道聚焦于烘焙市场潜力庞大的三四线都市，采用「1+N」都市扩张模式，在每个都市挑选内地焦点商圈，譬喻万达，打造一家300平阁下的旗舰体验店，迅速成立内地烘焙地标式品牌。在半年的年华里运营成熟后，挑选高品格社区机关N个社区店，实现产物和处事的最后一公里输出。

依据中商财富研究院发布的《2018-2023年中国烘焙食风致业市场远景及投资时机研究陈诉∨铸据显示，近几年来海内烘焙食品零售局限保持着稳步增长，2012-2017年年均复合增长率为12.8%，2017年零售局限打破2000亿元，预计2018年烘焙市场快要2170亿元。海内烘焙局限增速惊人，市场“蛋糕”正不绝做大。

那味道的融合计谋之一，在于构建品牌生态平台。依附这种全新的复合型贸易模式，那味道与卡萨帝、益海嘉里、三能告竣计谋相助，配合构建线下生态平台，营造了首家那味道体验店的体验场景。从益海嘉里旗下家用面粉、三能旗下屋诺用具，到卡萨帝烤箱等厨电装备，首次在单店内搭建了完整的家庭烘焙生态，提供“梦幻家庭烘焙糊口方法”的体验大概以及“空想成真”的产物零售。用户的社交及消费行为轨迹将在这些进程中发生，并在家庭一样平常糊口中沉淀，恰恰又反哺体验场景内容的优化，使得品牌的生命力绵绵不断的加强。

通过线下体验空间构建开放式B2C/C2C生态平台，打造全新线下烘焙业态，这是那味道希望的焦点驱动力。那味道将环抱家庭厨房及餐桌体验场景，以烘焙为切入点，不绝为消费者提供高品格糊口的完整办理方案。

牛根生先生（右）与那味道首创人付吉利（左）

当我们谈论烘焙新物种时，我们谈论的是“烘焙零售+DIY培训”

实在，品牌背后焦点团队有着深厚的蒙牛创业基因——首创人/CEO付吉利在蒙牛事情18年，拥有资深的供给链和市场履历。同时，公司由蒙牛首创人牛根生先生接受计谋委员会主席，而且他也是公司第二大股东。在蒙牛履历和精力的支撑下，这支团队短年华内打造出企业的局限便不脚为奇了。可是，贸易壁垒的比拼，不止是速度与履历以及当下的局限，最终的壁垒高度来自始终敏锐的洞察与代价观。体贴品牌走出同质化的竞争，这是真正的潜力地点。

7月的当下，盖过三伏热浪的是零售厘革的一连升温。“当人的体验、情绪和购物之间形成一种新的粘连时，在中国地域将产生全世界最为激进、局限最大的一次零售革命”——5月初，闻名财经作家吴晓波在一次果真演讲时预言。

那味道首家体验店的降生，寓示着那味道“百城千店”五年打算顺利踏出了第一步。在未来，那味道将以供给链、品牌营销、生态融合、都市合资人机制等全方位优势赋能，以马鞍山为样板，5年年华里包围华东地域100个三四线都市及部门二线都市，打造线下体验店及社区店共计1000家，满脚消费进级时代消费者对烘焙需求的完美闭环体验。

未来，界线将不那么重要，融合、生态才是趋势

那味道在单店内打造“烘焙零售+DIY培训”复合业态、多品牌构建的家庭烘焙生态平台，成为烘焙连锁行业进级体验式业态的新物种，具有场景、盈利、壁垒优势的模式，这是零售在成本事域最受倾向的一类。那味道的洞察回归了零售的商艺??，即以工钱本，它的下一步进击值得业界等候与存眷。返回搜狐，查察更多

所谓英雄不问出处，尤其新互联网时代，黑马与独角兽的浮上老是那么迅速且出其不料。那味道，也是这样一个陡然浮上的烘焙新名字。自2017年上海那味道企业团体有限公司降生以来，半年年华在马鞍山和南京开设16家烘焙连锁店，之后便迅速进行贸易模事淠更新迭代，尽力开启“烘焙零售+DIY培训”的体验式烘焙连锁2.0模式。此次降地马鞍陕淠万达旗舰体验店，中国舆情网，是那味道第一家体验店，开业之初即引爆马鞍山，成为马鞍陕浔之无愧的烘焙新地标，这也是海内烘焙界的首例。这样一个新兴品牌对付市场的揣度与触达为何云云迅速坚决？

5年“百城千店”打算启动进击的新物种