2018年8月国内蔬菜市场预测分析：菜价波动上行（图）

　　蔬菜整体供给较为充脚，但受天下大范畴落雨、部门地域一连高温及强对流气候影响，价值企稳回升。后期价置魅整体颠簸可维持在正常区间，部门地域、个体品种或浮上短期较大幅度震荡。

　　(一)蔬菜价值止跌回稳。

　　从常年颠簸纪律看，7月份，蔬菜供给进入“夏淡”，价值由跌转涨。由于客岁菜价低迷，今年蔬菜生产局限有所减小，据天下580个蔬菜重点县监测数据，今年2-6月蔬菜在田面积一连小幅下落，比上年同期淘汰2%阁下，产量比上年同期淘汰1.1%，5月后菜价一连高位，7月下旬齐集落雨影响蔬菜短期供给。7月份，农业农村部监测的28种蔬菜天下均匀批发价每公斤3.50元，环比涨0.6%，同比涨2.3%。个中，20种蔬菜价值同比上涨，主要以叶类菜和果类菜为主，中国舆情网，8种蔬菜价值同比下跌。

　　(二)根类菜均价环比继承下跌，同比涨幅明明缩小。7月份，根类菜均匀批发价每公斤2.00元，环比跌8.7%，同比涨8.7%。个中，白萝卜每公斤1.42元，环比跌6.0%，同比涨3.6%；胡萝卜每公斤2.57元，环比跌10.8%，同比涨11.7%。

　　(三)叶类菜环比同比均上涨。7月份，叶类菜均匀批发价每公斤2.94元，环比涨5.8%，同比涨2.8%。个中，菠菜每公斤5.92元，环比涨49.5%，同比涨9.6%；懂得菜每公斤1.51元，环比跌19.7%，同比跌1.9%；大葱每公斤2.55元，环比跌2.7%，同比涨0.8%；韭菜每公斤2.74元，环比涨8.3%，同比涨1.9%；芹菜每公斤3.22元，环比跌20.5%，同比涨0.9%；生菜每公斤3.23元，环比涨8.4%，同比跌9.3%；洋白菜每公斤1.60元，环比跌16.2%，同比涨32.2%；油菜每公斤2.76元，环比涨17.9%，同比跌0.4%。

　　(四)花类菜环比同比继承增长。7月份，花类菜均匀批发价每公斤4.21元，环比涨1.7%，同比涨17.6%。个中，菜花每公斤3.64元，环比跌1.1%，同比涨14.5%；蒜薹每公斤4.77元，环比涨3.9%，同比涨20.2%。

　　(五)果类菜环比跌幅明明收窄，同比一连增长。7月份，果类菜均匀批发价每公斤2.65元，环比跌8.0%，同比涨11.3%。个中，冬瓜每公斤1.40元，环比跌24.7%，同比跌2.1%；豆角每公斤4.13元，舆情网，环比跌12.3%，同比涨6.7%；黄瓜每公斤2.77元，环比涨21.0%，同比涨19.4%；南瓜每公斤2.19元，环比跌18.6%，同比涨12.3%；茄子每公斤2.47元，环比跌23.5%，同比涨11.3%；青椒每公斤2.99元，环比跌9.1%，同比涨18.7%；西红柿每公斤2.99元，环比涨10.3%，同比涨9.1%；西葫芦每公斤2.23元，环比跌0.9%，同比涨12.6%。

　　(六)菌类菜环比止跌转涨，同比由涨转跌。7月份，菌类菜均匀批发价每公斤9.02元，环比涨3.9%，同比跌3.5%。个中，平菇每公斤7.24元，环比涨8.9%，同比跌3.1%；香菇每公斤10.80元，环比涨0.8%，同比跌3.8%。

　　(七)茎类菜环比颠簸趋稳，同比保持跌势。7月份，茎类菜均匀批发价每公斤3.79元，环比涨2.2%，同比跌6.7%。个中，葱头每公斤1.58元，环比涨2.6%，同比涨15.3%；莲藕每公斤5.36元，环比涨8.7%，同比跌6.3%；大蒜每公斤4.25元，环比涨0.5%，同比跌36.2%；生姜每公斤6.54元，环比涨1.4%，同比涨4.0%；土豆每公斤2.21元，环比跌6.0%，同比涨27.0%；莴笋每公斤2.78元，环比涨1.5%，同比涨7.3%。

　　(八)处所动态。北京：蔬菜价值小幅下行，同比近6个月来首次低于客岁同期，尤其是受耐储类蔬菜价值低迷。大范畴一连落雨导致叶菜类和茄果类蔬菜价值大幅上行。预计未来两个月蔬菜以低位小幅颠簸为主，价值程度总体低于客岁。山东：高和睦强对流气候增多，蔬菜价值短期小幅反弹。8月份将进入传统的汛期和高温季，当地菜供给将有所淘汰，外调菜占比增加，蔬菜价值大概短暂反弹。重庆：受局地洪涝劫难影响，蔬菜价值月内呈上扬趋势，产地价值总体环比下跌，同比持平；批发价值环比上涨。预计后期地产菜上市量将淘汰，产地价值、批发价值都将继承上涨。

　　(九)预计后期蔬菜市场整体供给充脚，价值颠簸上行。中央情景台已延续两周发布高温黄色预警，此次大范畴高温气候将一连到8月上旬。预计后期一连高温、强落雨和强对流气候对蔬菜供给将发生一连性影响：一是长年华光照不脚、落雨，甚至洪涝劫难大概使得部门地域的部门品种，尤其是叶类菜和其他不耐储蔬菜生产受阻，价值强烈颠簸；二是若是南仿湄区蔬菜生产受损严峻，“北菜南运”局限或将增大，运输本钱上涨将敦促整体菜价上升。不外，由于今年夏季北方产区蔬菜的供给整体相对充脚，若是不浮上长年华大范畴极度气候，蔬菜的供给形势总体上好于客岁，价值颠簸可维持在正常区间，整体保持常年均匀程度。