从“论吨称”到“按盒卖”一颗土豆的价值逆袭

每斤1.5元，这是眼下土豆的市场行情。如果将其加工成酥脆薄饼，凭借其独特的口感和香气，它能实现每斤42元的价值跃升。一颗土豆的“逆袭”，见证了品牌与科技的力量。

这颗土豆出自山东枣庄下辖的滕州市。早在2000年，滕州就是国家部委认定的“中国马铃薯之乡”。

但这颗土豆并不普通。酥脆薄饼的生产者用了4年时间，将国内所有产区的土豆进行了对比，经过300余次品种和配方的实验后，最终确定了滕州土豆。

滕州土豆有何过人之处？

一是其水分比其他产区要高，符合工艺要求；二是其标准化种植程度高，每颗土豆圆溜溜的，长得几乎一模一样，这样方便机器削皮。

要实现这两点，并不容易。

初春时节，滕州种植户趁墒抢时，47万亩春季土豆陆续进入播种期。得益于