福安：好竹连山觉笋香

在黄兰村，随处可见忙着整理鲜笋的村民。

薛建波老伯每天从顶着头灯开始挖笋，直到太阳当头。他说赶着笋冒尖前挖出来，不然就老了，没法吃了。

丰收的喜悦。

薛老伯到村民家收购当天没有卖掉的笋。

连夜处理挖回来的笋。

竹林变“富矿”

“一年栽竹，两年出笋，三年成林，四年成荫，五年卖竹度光阴。”在宁德竹林资源丰富的福安市，竹子是当地农民脱贫致富的“利器”。

“沿着这条溪一直往前，100多公里，溪流两岸，道路两边都是竹林。”7月14日凌晨2点多，溪柄镇黄兰村70岁的村民薛建波老伯开着他的农用三轮车，载着记者，行驶在福安市区通往柘荣的104省道上。道路两旁，片片竹林和山黛融为一体，偶尔看到，远处半山腰丛林里，隐约出现点点灯光在移动。“竹林里那些灯光，是在挖笋的林农戴的头顶灯。你看到多少个亮点，就说明有多少村民在挖笋。”薛老伯介绍，为了保证大家吃到真正鲜嫩美味的绿竹笋，有不少林农凌晨一两点就已经出工挖笋。

据史料记载，溪柄镇种植绿竹的历史达400年以上。如今，绿竹产业是该镇四大农业主导产业之一，全镇现有绿竹种植面积8000多亩，年产绿笋5000多吨，绿竹产业年产值达2000多万元，还成功注册了“福安绿笋”地理标志证明商标，并获得农业部批准的绿竹笋绿色证书。

在薛老伯眼里，这竹林就是一座挖不尽的富矿，可以让所有的村民富起来。薛老伯告诉记者，溪柄镇绿竹产区有90％以上农户有参与绿竹种植生产。而溪柄绿竹产区主要集中在黄兰、白沙等沿溪一带农村。仅他们黄兰村就有竹林七八百亩，作为福安重点竹产区，竹业纯收入占了人均纯收入的一半以上，每户村民每年可从竹林中获利10万余元。

每天午夜12时，上山挖笋；清晨4时30分许，运笋下山，到镇里的各个市场批发销售；上午9点至10点收摊回家补觉，下午4点开始到林农家收购没卖完的笋进行加工，晒成笋干。这是薛老伯和其他村民多年来的生活状态。

劳累，不言而喻。可每天瞅着一根根新鲜出土的绿竹笋被抢购一空，收获的喜悦也是溢满了林农们的脸庞。

科技助“刨金”

薛老伯种竹卖笋已有40多年。他是镇里的“笋王”、绿竹笋销售大户、福安“十大绿竹发展示范户”，收入年年看涨。

“种竹子，吃笋子，靠竹子养活，这是我们的一种生活方式。这背后，没技术可不行!”来到薛老伯家的林地，薛老伯边开始挖笋，边指着看不到边的竹海说，在黄兰村，以承包竹林，生产竹原料，围绕竹子产业脱贫致富的家庭越来越多。

黄兰村，黄土地种绿竹，产出的绿竹笋尤为甜嫩，远近闻名。在薛老伯的印象里，早年，村民多在房前屋后种竹，笋自给自足。随着市场需求的增长，他和村民便开始扩大种植规模。

“早年种竹很粗放，既不锄草也不施肥，就等着出笋，望天收。一亩竹林最多产笋200公斤。”薛老伯回忆说。

近几年，福安林业部门大力推广绿竹丰产栽培技术，科技人员一线指导，薛老伯成为忠实的实践者，家里的十几亩竹林收益丰厚。

“每年12月份开始留竹，一丛竹留6株以下，其余砍掉，以保证生长养分;翌年2月，拨土晒目，即晒竹子的根部，晒上一个月，以提高竹根温度，促进提前出笋；4月，施肥覆土；5月，开始出笋……”聊起种植经，薛老伯张口就来，头头是道。

他告诉记者，往年出笋要等到6月份，新种植技术的应用，使产笋期提早40多天，延长了2个月，至10月份笋季才结束。特别是5月的头季笋，产量还提高了30%，每公斤批发价卖到了20多元，供不应求。

“最多的一天，卖笋就收入快5000元!”薛老伯向记者晒出了“增收账”：他共种竹十多亩，全年光笋的收入就达13万元左右，其中，5月份头季笋就能收入近5万元，延长的10月份还能增收1万多元。

记者发现，每次下铲子前，薛老伯就会先摸竹子的结节处。

“挖笋也是要讲科学的，有人说有没有笋，看地面有没有裂缝。我们都是夜晚来挖笋，虽然有灯照着，视线还是很暗，特别夏天，地上干得都是裂缝，怎么找得过来，一个晚上也挖不到几斤。后来我们摸索出，有没有笋，看母竹结节处的芽苞，芽苞指的方向一定有笋。”薛老伯说着 ，给记者示范。记者发现，薛老伯的找笋方法真的管用，一挖一个准，基本没有放空。

薛老伯在家里修建了冻库，凡是村民当天没有卖掉的笋，他都收回来，处理干净后存入冻库保鲜。“笋挖出来当天吃是笋，放到第二天就是竹，老得咬不动了，只有通过冷冻，保鲜时间就能从常温的两天延长至15天左右。”

村民何爱琴告诉记者，原来村民们挖笋时都很纠结，挖少了怕不够卖，挖多了当天没卖完就只能扔掉，白辛苦一场。自从薛老伯建了冻库，村民们每天能挖多少就挖多少，没卖完的就都卖给薛老伯，再也不怕因卖不完而白辛苦。

增收曲欢畅

因竹而兴，在福安，不仅仅是黄兰村。

溪柄镇镇长陈志韬介绍，福安是“中国绿竹之乡”，全市现有绿竹面积6万多亩，种植范围覆盖全市23个乡镇的236个行政村，年产竹材10万吨，年产绿竹笋1万吨，年产值达2.6亿元，面积和产量均居全国县(市)之首。特别在赛江流域和104国道两旁形成的“百里绿竹长廊”，绿意盎然、竹影婆娑，已成为福安标志性自然生态景观。

而溪柄绿竹种植有数百年历史，在1990年至1997年期间，为了防止台风暴雨形成的“地表径流”冲刷造成水土流失，黄兰、白沙等村农民采取粗放式方法开始逐年扩大种植面积，虽起到了“固土固沙”的效果，但农产业经济效益一般。

近年来，福安市、溪柄镇把绿笋的绿色食品生产放在首位，按照《绿色食品福安绿笋生产技术规程》《绿色食品福安绿笋生产基地管理办法》的操作规程，在抓好绿竹基地日常管理工作的基础上，大力推广绿竹“丰产栽培技术”等。还通过收集全市、全省乃至全国各地的绿竹种质资源，建立起一个绿竹种质基因库，运用现代生物技术研究，解决良种快繁和推广问题，不断扩大鲜绿竹良种的面积，实现绿竹笋生产的良种化。

在采取“丰产培育”技术的示范和带动下，绿竹笋产业经济效益得以提升。据陈志韬介绍，部分绿竹笋亩产量可从传统经营的200公斤提高到1000公斤以上，平均亩产值从1500元增至6000元，毛竹平均每亩产值从200元提高到1000元以上，全镇竹农在竹业生产中受益。

有的村通过发展竹产业助力脱贫攻坚，“资源变资金”“林区变车间”“竹农变工人”的“三变改革”，更是让传统的竹产业焕发生机。

薛金发介绍， 黄兰村即将引进造纸、竹筷生产企业，将通过“林区变车间”“竹农变工人”的转变，前端竹林管理、培育、采集、加工延伸到林区，竹林变为纸业、竹筷业“第一车间”；竹农通过合作组织，参加竹林抚育管理、竹林采伐和前端加工，解决就业。

风吹翠竹千顷浪，化作百姓致富歌。竹业，已成为福安农村经济发展和农民增收致富的新亮点，后劲十足。（记者 魏桂莲 通讯员 郑祖辉 吴庆堂 文/图）